なにわ動物病院｜兵庫県尼崎市

院長の休日(2021.11月）

皆さんは「宇部ラーメン」をご存知でしょうか？「和歌山ラーメン」「尾道ラーメン」などは口にする機会もあるでしょうが、「宇部ラーメン」については存在すら知られていないのが現状かと思います。
2021年11月12日までは・・・。
 
この日、「宇部ラーメンが食べてみたい」と発した将棋界の若き天才棋士が、竜王戦の歓迎式典で「宇部ラーメン」10食分贈呈され、対局当日の夕食では実際に召されたとのこと、一大ニュース（？）となって業界を越え駆け巡りました。「宇部ラーメン」を中心としたチャーハン・餃子・春巻等々のメニューまでアップされていました。
　
しかし、若き天才より1週間前（正確には5日前）、先駆けて「宇部ラーメン」を食したのが「この私です（自慢）！」
 
眼を閉じても一発で解る超個性的な匂い、唇にねばりつくコラーゲンたっぷりのスープ、ヤヤカタに茹でた中細麺（決して中太ではありません。そのように定義されているみたいですが博多ラーメンより太いという意味の中太かと）、独特の薄切りチャーシューとシナチク（関西ではメンマ）、スープまで飲干すとドンブリの底に残る豚骨骨粉・・・これをキレイになくなるまで下品に舐め嚥下する快感・・・。文章にするだけで漂い渦巻く欲求・・・。もうダメじゃけえ～～我慢できんけえのう～～～！と宇部弁で叫ぶ心の声・・・。
 
これ以上、の表記は休日の院長の内面を晒すので止めますが、最後に一言。
「院長のソウルフードは、宇部ラーメン（ブランド名）ではなく一久ラーメン（店名）です。ぶちうまい！！！」（写真参照）
＊40年前は宇部ラーメンという言葉は存在しておりませんでした。